רוסטביף קלאסי

מצרכים

לציפוי הבשר

• 2 כפות חרדל דיזון חלק
• 1 גומייה פטרוזיליה קצוצה דק .
• 2 שיני שום קצוצות דק
• 1 כף שמן זית .
• רבע כוס מים .
• 1 כפית מלח ים
• 1 כפית פלפל גרוס .

אופן ההכנה

מערבבים היטב לתערובת אחידה.
מורחים את נתח הבשר בתערובת בצורה אחידה שיכסה את כול הנתח .
מכניסים את הנתח לתנור שחומם מראש ל250 מעלות למשך 5 דקות. לאחר חמש דקות מקטינים את הטמפרטורה ל200 מעלות   ואופים 10 דקות נוספות .
מוציאים מהתנור עוטפים בנייר כסף ונותנים לנתח 15 דקות לפני שפורסים להגשה.